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說到台灣原生種紅藜有多少人聽過?

其實他是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物

一年生草本植物,耐旱性極佳,在台灣除了跟稻米芋頭共煮之外,也有釀做小米酒,更與麵食共煮

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而台潤食堂的台灣原生種紅藜是種植在零污染環境的霧台大武,在高海拔高溫差的地方,由一群熱血的返鄉職農所種植

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說真的對於這東西尖尼是第一次嘗試,對於他的營養價值也去做了一些研究

 

他的蛋白質含量是稻米的兩倍

膳食纖維是燕麥的三倍

礦物含量之中鈣、鐵、鋅的含量都很高,更有重要的硒、鍺元素

以及許多的營養素

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紅藜的萃取物同時也是創新型美容抗老的食品原料,有些抗老化、促進膠原蛋白新生、抵抗紫外線傷害、強化肌膚保水機制

其實好處多多多

 

味道怎樣呢?吃了就知道

 

台潤食堂-養生紅藜麵-香辣椒麻。

官網:https://www.mitzoom.com/Home/index

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外包裝簡單卻又很精緻,我覺得他是把所有的好處都清楚表達了

屬於全素,所以素食者也能輕鬆品嘗

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天然無毒、經過SGS認證

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同樣也通過食品安全驗證,更有產品責任險

一點也都不馬虎

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相關營養資訊以及烹煮方法,在包裝後面也都有清楚的標示

其實任何人都可以輕鬆上手的概念呢

 

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一袋之中有四包裝,其實他就是縮小版的概念!把外包裝都清楚明瞭的著名在小包裝上面

如果想要把這美味分享出去也不怕對方不明不白、不清不楚的

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裡面分別是麵條以及麻辣醬包,既單純又簡單

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麵條不是油炸品,所以說吃起來可以說是健康又沒負擔

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跟我一般吃到的麵條不太一樣,光是用肉眼看會覺得上面有一點一點的,我想那就是慕名已久的紅藜吧

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麵條本身是屬於寬版的麵條,厚度也有基本的厚度!想必應該是蠻有口感的

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非常簡單得先把水燒開之後,把麵條放入五~六分鐘左右

其實麵條就差不多好了

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它的分量其實很夠,就剛剛我們看到的那樣一面,其實煮下去之後發現他是兩面的概念

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不過等待的過程中也別閒著,可以先把醬汁倒出來聞香

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天啊!!!真的好香,那個麻辣香味不是只有刺鼻、而是有著椒香

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其中的油脂我想大概是醬油的油脂!以及辣油,可是淺嚐卻不會覺得很油膩

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煮完之後尖尼覺得麵條膨脹的感覺有一種滑順感,而且顏色上相當的扎實

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淺嚐沒有調味的,其實淡淡之中我覺得有個香味!是紅藜嗎?我想是的

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麵條吃起來很扎實也很Q彈

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其實尖尼買過很多拌麵,可是我真心想推薦台潤食堂的拌麵,因為他給的醬汁夠多之外,本身麵條也相當容易吃入味道

也許會擔心拌不均勻,但是吃入台潤家的之後我覺得完全無這種感覺

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香辣椒麻的味道輕鬆好入口,帶點辣感不會嗆辣!麻麻的口感反而會一直不斷地入口

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一碗的份量一個人超級夠吃,消夜吃了也不會覺得太過於有罪惡感

因為她的麵不是油炸的

吃起來也不油膩

非常討人喜歡

 

 

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誰說吃麻辣口味的麵只能在吃麻辣鍋的時候吃呢?

台潤食堂讓我們在家也輕鬆吃

 

台潤食堂-養生紅藜麵-香辣椒麻。

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本文為合作撰文

 

黃尖尼。肥吃吃

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