今天要分享的這一間麵店是婆婆的私房麵店XDDDD
不過似乎全白河的人都知道這間麵店的感覺~~~~~
店名：莊良伯麵攤
地址：台南市白河區文明街16號
電話：0952-191258
營業時間：10:00 ~ 16:00 禮拜一公休
先不用看到扛棒找到門牌號碼，你只要看到排到滿出來的人潮，你就知道到了到了
然後看到扛棒以後，我不自覺地有兩個想法
1.也太便宜了吧!!!!!
2.滷味寫隨意真的很好笑
鍋鍋香噴噴的肉燥
恰巧看到老闆娘把一顆顆的滷蛋給撈出來，儘管逼人不過我不吃滷蛋！no 蘇～
聽說他又有另外一個封號叫做白河良心麵
老闆有一份聲明稿，不過我不知道這是老闆他們寫出來的還是由麵廠
不過都是等等會吃到的東西有著品質保證
主要還是在食安的方面不僅自己有良心的把關
連衛生單位來抽查都很easy的過關
儘管麵很便宜，也感覺很好吃
不過大家似乎來這裡更是為了這些滷味～
聽到好多人除了內用還打包許多滷味
熟門熟路的就像天天都來這邊包滷味一樣
看他魯的色澤如此油亮光滑
就覺得一定非常入味
種類很多樣化
要不是已經事先跟老公說好切什麼，我一定會站在櫃台前好久
滷味利害除了醬汁厲害之外，老闆的刀工更是了得
每個滷味在他的刀工下都非常的薄片可是卻還是富有口感
不誇張
今天光是滷味我就排了30分鐘之久～
回到位置上我的麵都只差沒糊掉
陽春麵。25元
這麼看可能看不出多大一碗
不過大概跟我們外面吃到的大碗差不多大
分享了一口婆婆的湯
不過加了醋之後總是比較不同
但是我覺得是屬於雖然加了肉燥可是卻不會過於油膩的湯頭喔
蔴醬麵。30元
對!是我喜歡的麻醬麵配上小白菜耶
每次看到這種麵我都會歡呼
因為是我的最愛搭配組合啊
麻醬麵也是有添加肉燥
所以吃起來是相當的夠味
麻醬本身蠻香的
不過似乎是有加味素，下次不彷可以請老闆不要加味素這樣（如果本身在意的人啦）
麵條蠻順口的
儘管我等了滷味等了超過30分鐘
不過麵還是有它的口感在
也不會太軟爛
燙青菜。30元
分量真的不少
特別是青菜吃起來新鮮度很好
拌點跟肉燥就可以輕鬆上桌～
魯味。75元
我總共切了百頁豆腐+豆干+肉皮+滷蛋+菊花肉（腱子肉）各一份
除了老闆的刀工真的了得之外
許多人都直接是喊價錢叫老闆切多少～～～～～真是熟門熟路
我特推他們的肉皮，帶有點黏稠感卻又不是軟爛
是醬汁本身那種稠感讓我喜歡
菊花肉不會太乾，我想也是跟他的刀法有些許關係
薄片你要覺得乾應該也很難
但是卻吃的到肉感才厲害
以上
這個算是一種鄉鎮美食的概念
當地人口中的良心麵店
你知道被外來旅客認定已經很不容易了
可以接受被在地鄉親考驗了好幾十年還是如此熱愛，那不是超強那是什麼？
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