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筆記好久的店家終於來吃的感覺是無比的興奮!!!!!!!!!(灑花)

原因無他

實在是因為以前都太珍惜午睡時間,寧願午睡也不願意耗費在吃喝上面,覺得吃喝就是下班以後的事情

不過

實在是太多店家現在只開到下午,假日又常常因為人太多而不想前去

改變心態以後

中午現在都能輕鬆吃到好吃又ber棒的店家

 

今天要跟大家分享的就是我不能不分享,不分享對不起我自己的一種概念

 

店名:開動了 日本家庭料理

 

地址:高雄市左營區華夏路590號

 

電話:0970504118

 

營業時間:11:00 ~14:00  禮拜一、二休息

 

低消:成人都要點購一份套餐

 

假日用餐時間1.5小時

預約人數最高5人

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對!特別又是離我公司很近的好店,你說不吃是不是很對不起自己!!!!!(槌心臟)

這是一間家庭式的日式料理店

沒事先預定位置通常~應該是一定沒位置吧!

像尖尼可是預約了三次

然後第三次店家還是先告知預約時段可能人會較多,需要稍等一下餐點

還是先點餐

這一切都是因為這就是一間家庭式料理小店

廚師只有一位

而且是來自日本的台灣媳婦

非常的NICE

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預約訂位的時候店家非常客氣

到了現場更是如此

親切的問候,輕聲細語的詢問用餐狀況

搭配上店家小孩的無邪笑容

用餐起來更是暖心

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就像開動了想要傳達的概念一樣,台灣近幾年發生許多的食安問題,一種秉持著想給家人吃健康的概念,加上思念媽媽味,想把融合母親的愛、親情、愛情的料理分享給更多的人

於是

開動了就這樣誕生了

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其實有時候經過還會錯過

因為草叢感讓他增加神秘感

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簡單清新小店家,座位真的不多!平日的中午翻桌率約一次,但是必定客滿

由於裡面目前客滿,也不好意思太近著拍攝

所以僅能透過玻璃這樣拍攝簡單

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櫃台同樣也是簡約感,但是擺上很多令人玩味的小東西

讓我差點快門停不下來

每個都想拍拍拍

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小飯糰宛如就是告訴大家~店的特色

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餐盤日式簡約感十足,買回家拍攝也覺得很適合,像我去日本玩的時候就買了一個富士山的小碟子

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桌上的筷子真是沒什麼特別的

但是筷套可是非常有作用

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翻到後面來,哇!是可以摺成富士山耶!!!!富士山富士山富士山啊~

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手拙的我當然~不是我折的

當然要派出我最強大的娘親來凹折啊!(撥劉海)(有娘的孩子像割包~)

 

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好!先來看看餐點之後我們再來聊,不過我真覺得店家是客氣了

跟我說食物會等待一下,但是其實我們聊天聊一聊,根本也沒特別等待到什麼!只是因為我自己也沒有詢問,所以也不清楚有沒有提供開水可以使用這樣

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雞肉唐揚竹籠套餐。250元

從東西尚未上桌,娘親看到隔壁桌的東西上桌的時候就一直呼喊竹籠好可愛啊!

我不騙你們,我媽還想要買竹籠回家去端飯菜出來(海蒂可以作證)

非常有創意的擺盤

大大小小的碗盤裝盛的食物也許看起來不多,但是必須說很誇張的飽

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豆腐非常的嫩但是不會輕易軟爛,是屬於非常之有密度的豆腐

搭配著雞肉絲

配上蔥味增

 

吃起來味道非常的夠味!

 

底下的醬汁是以薑汁搭配一些醋吧~的味道為主

店家還一直跟我說可以沾著唐揚雞肉吃唷

更加美味

 

是的!!!味道真的是超搭的!

 

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玉子燒是海蒂出乎意外的,從色澤看來擔憂有點乾焦

沒想到吃起來蛋味非常濃厚!!!!

而且整個玉子燒超級夠味~

 

喔!扎實的玉子燒真是令人喜歡

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青菜看起來味道很濃,可是卻不膩口!

清爽的口感相當開胃

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怎麼說還是飯糰有夠可愛的吸引人

光是看到就已經直呼可愛可愛好可愛

 

葉子上面兩顆飯團之上是蔥味增

每周都會更換飯糰口味

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蔥經過調味之後吃起來沒有辣嗆味,反而搭配這緊實的飯糰吃起來增添好多滋味

 

本來的米飯就很香了,而且不乾很有口感

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搭配是蔥味增味道更是嘟嘟好!

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另外一個可愛的笑臉飯糰因為太撐了,所以我就沒有現場把她吃完

即使打包店家還是很有心的害怕飯糰會乾掉

所以使用保鮮膜先行包住

真的是非常用心

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唐揚雞肉四大塊,外皮相當的酥脆

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咬下去的瞬間跟海蒂完全瘋狂~因為好多汁呀!!!!!超級多汁超級!!!!!!

肉好嫩

搭配著酥脆又不油膩的外皮

 

其實單吃就帶點小香甜

 

沾著醬汁吃算是另一種風味

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味增湯高麗菜搭配著海帶芽

儘管不是那種顏色很深的味增湯

但是喝起來清爽又夠味

 

青菜增添好多口感的喜歡

 

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日本鹽麴蔬菜蒸鮭魚竹籠套餐。300元

其實大部分的東西都是一樣的

因為我們都是屬於竹籠系列的餐點

不過唯一唯一唯一最大的不同就是在於主餐(廢話)

 

由於店家事先就讓我們先行點餐,其實一開始我在幫娘親點餐的時候想說要給他吃炸的竹筴魚好呢?還是蒸的鮭魚好

最後

因為我本身已經吃了炸的主餐了

所以選擇了比較清淡型的蒸煮型

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紙張包著的時候,你看不出個所以然,我在想這應該跟我吃紙火鍋很類似的紙

因為裡面有水也不會破掉

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使用蒸煮的方式,所以把魚的鮮甜通通所在其中,看到的一點一點白色的,店家說那是對身體很好的鹽麴,可食,最好食

其實吃起來沒有特別的味道

但是我覺得整體吃起來是清甜的

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特別是魚很鮮嫩,利用整尾不是一小小塊或者是切小塊小塊下去做烹調

而是扎實的整塊鮭魚肉

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那湯更是精華!記得要喝,鮮甜超讚!沒有任何魚味(我不吃魚的人你們絕對可以相信我)

青菜吃起來也還很有脆口度,不會軟爛

 

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多美醬漢堡排。300元

海蒂點的就是一般的套餐方式呈現

沒了飯糰

換成白飯

不過就像我說的,因為白飯好吃,所以飯糰也才會好吃呀~

 

配菜多了一個鮪魚馬鈴薯,好吃

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多美醬其實我不太會形容它的口感

鹹甜鹹甜的,不過膩

就是像漢堡醬,可是卻又不這麼重口味~YOU KNOW

旁邊顏色較淺的我認為是芥末醬,微嗆辣

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漢堡排吃來扎實又有味道

嫩度適中

完全丟棄我過去對於漢堡排就是乾澀乾澀的情況

 

漢堡排有牛豬混合以及全豬可以選擇,這天我忘了特別標明,我想這口感比較像是牛豬混合的口感

 

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飲料(60元內)加甜點組合價格-100元,超額補差價

整個是不是很適合坐下來下午茶了呀~偏偏人家只有開道兩點,所以說怎麼可以不順勢來個飯後甜點呢

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京都抹茶歐蕾(熱)。原價95元,搭配甜點折抵60元

能被我娘親一喝就說好濃好濃的抹茶歐蕾很多XDDDD

可是可以被感冒鼻塞的海蒂喝到味道那不是超濃那是什麼~?

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味道濃郁與奶味調和之下些許苦香味

順口

香醇

 

味道還繚繞於口呢

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手作甜點-京都宇治抹茶豆乳起司。

另外有一款是京都焙茶戚風蛋糕,但是抹茶當前我看不到其他人!

特別是開動了的甜點都是採用比較低熱量的製作方式下去製成

 

加了起司也不怕熱量破表,是說我本來就沒再怕了啦

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非常的扎實

細緻

有發現嗎?

他很有半熟蛋糕的感覺,可是內在卻是綿密的

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吃的到清淡的抹茶香氣

但緊接而來的卻是淡淡的起司香

不是說不香

而是說彼此都不搶了彼此風采的美味

 

以上

不另外加收服務費的開動了真的是服務超級好

除了溫暖的笑容、美味的餐點之外

每個口味上的注意,與客人之間的互動其實都深深刻刻地烙印在人心裡

說他是家庭料理

更像是回家吃飯的感覺

即使去日本旅遊也不見得可以感受到這樣的親切程度

令人心暖也肚飽

 

你說他只開中午這樣對嗎?

我必須說超對

因為好的東西不求量

如果因為為了多賺錢而把品質降低

我想這不是大家所樂見

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非常愛這間充滿溫度的好料理

跟大家極力推薦

一定要訂位唷

 

 

 

    黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()