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尖尼:老公~你要不要吃人家豆腐?

老公:油豆腐?

尖尼:(揍)

 

是的,這種對話常常流傳在我們兩個之中

只要出去吃飯有豆腐我都會這樣問一次灣ㄤ~這是一種期待他有不一樣回答的概念

偏偏這個人就是很專情!!!!!!!!回答都一樣

 

那不然現在就來吃尖尼豆腐吧!阿不對啦~是跟著尖尼來認識一間美味豆腐豆漿店吧

 

店名:香醇豆漿豆腐店

 

總公司地址:台中市后里區公館里安眉路62-5號(日紳食品有限公司)

 

電話:04-25561101

 

FB粉絲團:https://www.facebook.com/sctofu/

官網:http://spiced.com.tw/

 

大墩店:台中市南屯區大墩六街155號   04-24716847   7:00 ~13:00   14:00 ~ 19:00

昌平店:台中市北屯區昌平路二段8-18號  04-22414573   7:30~12:30   15:30 ~ 19:30

台中店:台中市西區樂群街49號  0961-106733  7:30~ 12:30   15:30~19:30

高工店:台中市南區高工路128-2號  04-22636586  7:30 ~12:30  14:30 ~19:30

豐原店:台中市豐原區一心路169號  04-25293463  7:30 ~12:30  15:30 ~19:30

水源店:台中市豐原區水源路452號  04-25158263   7:00~ 12:30  14:30 ~19:30

后里店:台中市后里區民生路67號  04-25581207   7:00 ~ 12:30   14:00 ~ 19:00

東勢店:台中市東勢區豐勢路209號  04-25770658   7:00 ~ 12:30  14:30~19:30

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完全貼心的幫大家打出這些資訊!因為我真的覺得這一間店好好吃唷~

香醇豆漿豆腐店本身擁有自己的工廠,也因為如此工廠直營,全程低溫保鮮

使用非基因改造黃豆

選用美國SB&B進口的黃豆,上網搜尋了一下,美國SB&B的黃豆都是以有機豆為主

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豆腐是營養成分算蠻高的一個東西,不僅僅是植物性食品中蛋白質比較高的食品之一

也含有胺基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮

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這次收到的體驗商品有知心干+黃金豆腐+豆漿

這兩款豆腐類製品都是可以直接吃

不過你們知道我娘親很會做菜,怎麼可能放任這些食材呢?

所以就跟著尖尼來看巧手媽怎麼處理吧!

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知心干。

這可以說是老闆的獨家法寶,從民國90年研發出來至今,還上過報紙呢!

同樣是以非基因改造黃豆以傳統豆腐下去創新研發

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從外表看來其實還以為是一般般的豆干

有著帶點韌性的外皮

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裡面包覆著是柔軟的豆腐

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這根本就有點像是刀子口豆腐心的概念

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拿起來是非常有份量的,並不是空心的狀態

外表真的如尖尼所說帶點豆干般的硬度

而內在

則是可以看到潔白無瑕的豆腐樣

柔軟的內在有著堅硬的外表作為保護

還能聞的到屬於豆製品的香味

很單純的香氣

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這次拿到四塊知心干,娘親把它做成了兩道菜

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第一道菜為金沙知心。

我們都知道金沙就是以鹹蛋黃的方式下去烹調

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而每一顆鹹蛋黃都是鴨媽媽也是撲通撲通的生出來的蛋,都是鴨媽媽的小心肝

再搭配娘親的母親用心肝~

啊!

這道真的是知心啊知心

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可以看到每一個鹹蛋黃的印子都緊緊地貼著知心干

而知心干經過炒過也不容易支離破碎

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切過以後還是一樣靠著他堅硬的皮,保護著內在

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每一口除了可以吃到鹹蛋黃以外

還能吃的到柔嫩的口感

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說真的,雖然鹹蛋黃的味道比較重

不過該屬於知心干的味道還是一個都沒少

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第二道菜則是以知心小炒為主的呈現

這之中添加了杏包菇、肉絲、以及知心干

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三者相互是不一樣的口感,可是搭配在一起卻是很搭嘎

杏包菇的Q彈

肉絲帶點硬度的口感

搭配上知心干軟嫩

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一次滿足了三種口感

讓你吃東西更有層次!

 

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黃金豆腐。

其實我覺得他給我的感覺有點像是我們的油豆腐!

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同樣也是以非基因黃豆製成

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有著帶點嚼勁口感的外皮,帶點香

搭配著柔嫩的內在

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黃金豆腐的外皮感覺不到非常的油膩感

可是內在卻是讓我驚呼的細緻且柔嫩

真的超細致的!!!!!

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內外皆扎實,想必口感一定極佳!

而且同樣也是聞的到很單純的豆香,拿完之後手也都是很簡單的豆香呢~

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這道娘親以龍鬚牛肉搭配著黃金豆腐一起製成!喔還有泡菜

我們就把它命名為黃金傳說吧~

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娘親做完這道菜的時候一直哀號說我錯了我錯了~

我還以為他把我的美味食材給糟蹋掉了呢!

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原來她是後悔沒有以這食材多做幾款菜色(我真覺得我娘親很有做菜強迫症!)(可惜我沒像到)

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黃金豆腐一樣以柔軟的內在存在

搭配上泡菜的香氣卻也彼此搭嘎

豆香搭配上泡菜香,似乎是韓式料理常見的

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不過多了一層外皮的香味,其實口感上反而比較有口感

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炒過也不失去它的味道呢~

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豆漿。

主打著以非基因改造的黃豆,不添加化學香料、人工色素以及防腐劑

也均在冷氣房裡面包裝為了維持它的鮮度

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收到一大一小的包裝方式

簡單

卻又清楚

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以瓶蓋作為區分,有著微糖跟無糖的口味

尖尼這次收到兩瓶都是微糖的口味

也適合尖尼媽跟尖尼喝(灣ㄤ則是比較愛喝無糖豆漿)

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其實我平常也是一個很愛喝豆漿的人口,不過牛奶跟豆漿如果同時買,又會因為喝不完而浪費

尤其香醇豆腐豆漿店他們又不添加防腐劑

時間上自然也就比較有限制

但是喝起來是更為之心安而有保障

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倒出來的色澤跟純度都覺得很飽和

感覺沒有另外添加過多的水分

就是很黃金比例的方式下去調配

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濃醇、順口

是我給他的第一個信心

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色澤真的是很美!喝起來也有著豆香

雖然微糖可是卻完全不過甜

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搭配著牛奶喝也搭配恰當!

 

以上

香醇豆腐豆漿店這次讓尖尼有機會可以品嘗到三種好味道

說真的

雖然尖尼本身不是小廚娘

可是認識了這個高品質的豆腐店,卻對食材的使用上更有信心

 

東西除了有好味道之外、品質也有堅固

 

 

 

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