尖尼：老公～你要不要吃人家豆腐？
老公：油豆腐？
尖尼：（揍）
是的，這種對話常常流傳在我們兩個之中
只要出去吃飯有豆腐我都會這樣問一次灣ㄤ～這是一種期待他有不一樣回答的概念
偏偏這個人就是很專情！！！！！！！！回答都一樣
那不然現在就來吃尖尼豆腐吧！阿不對啦～是跟著尖尼來認識一間美味豆腐豆漿店吧
店名：香醇豆漿豆腐店
總公司地址：台中市后里區公館里安眉路62-5號(日紳食品有限公司)
電話：04-25561101
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sctofu/
大墩店：台中市南屯區大墩六街155號 04-24716847 7:00 ~13:00 14:00 ~ 19:00
昌平店：台中市北屯區昌平路二段8-18號 04-22414573 7:30~12:30 15:30 ~ 19:30
台中店：台中市西區樂群街49號 0961-106733 7:30~ 12:30 15:30~19:30
高工店：台中市南區高工路128-2號 04-22636586 7:30 ~12:30 14:30 ~19:30
豐原店：台中市豐原區一心路169號 04-25293463 7:30 ~12:30 15:30 ~19:30
水源店：台中市豐原區水源路452號 04-25158263 7:00~ 12:30 14:30 ~19:30
后里店：台中市后里區民生路67號 04-25581207 7:00 ~ 12:30 14:00 ~ 19:00
東勢店：台中市東勢區豐勢路209號 04-25770658 7:00 ~ 12:30 14:30~19:30
完全貼心的幫大家打出這些資訊!因為我真的覺得這一間店好好吃唷~
香醇豆漿豆腐店本身擁有自己的工廠，也因為如此工廠直營，全程低溫保鮮
使用非基因改造黃豆
選用美國SB&B進口的黃豆，上網搜尋了一下，美國SB&B的黃豆都是以有機豆為主
豆腐是營養成分算蠻高的一個東西，不僅僅是植物性食品中蛋白質比較高的食品之一
也含有胺基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂、異黃酮
這次收到的體驗商品有知心干+黃金豆腐+豆漿
這兩款豆腐類製品都是可以直接吃
不過你們知道我娘親很會做菜，怎麼可能放任這些食材呢？
所以就跟著尖尼來看巧手媽怎麼處理吧！
知心干。
這可以說是老闆的獨家法寶，從民國90年研發出來至今，還上過報紙呢！
同樣是以非基因改造黃豆以傳統豆腐下去創新研發
從外表看來其實還以為是一般般的豆干
有著帶點韌性的外皮
裡面包覆著是柔軟的豆腐
這根本就有點像是刀子口豆腐心的概念
拿起來是非常有份量的，並不是空心的狀態
外表真的如尖尼所說帶點豆干般的硬度
而內在
則是可以看到潔白無瑕的豆腐樣
柔軟的內在有著堅硬的外表作為保護
還能聞的到屬於豆製品的香味
很單純的香氣
這次拿到四塊知心干，娘親把它做成了兩道菜
第一道菜為金沙知心。
我們都知道金沙就是以鹹蛋黃的方式下去烹調
而每一顆鹹蛋黃都是鴨媽媽也是撲通撲通的生出來的蛋，都是鴨媽媽的小心肝
再搭配娘親的母親用心肝～
啊！
這道真的是知心啊知心
可以看到每一個鹹蛋黃的印子都緊緊地貼著知心干
而知心干經過炒過也不容易支離破碎
切過以後還是一樣靠著他堅硬的皮，保護著內在
每一口除了可以吃到鹹蛋黃以外
還能吃的到柔嫩的口感
說真的，雖然鹹蛋黃的味道比較重
不過該屬於知心干的味道還是一個都沒少
第二道菜則是以知心小炒為主的呈現
這之中添加了杏包菇、肉絲、以及知心干
三者相互是不一樣的口感，可是搭配在一起卻是很搭嘎
杏包菇的Ｑ彈
肉絲帶點硬度的口感
搭配上知心干軟嫩
一次滿足了三種口感
讓你吃東西更有層次！
黃金豆腐。
其實我覺得他給我的感覺有點像是我們的油豆腐！
同樣也是以非基因黃豆製成
有著帶點嚼勁口感的外皮，帶點香
搭配著柔嫩的內在
黃金豆腐的外皮感覺不到非常的油膩感
可是內在卻是讓我驚呼的細緻且柔嫩
真的超細致的！！！！！
內外皆扎實，想必口感一定極佳！
而且同樣也是聞的到很單純的豆香，拿完之後手也都是很簡單的豆香呢～
這道娘親以龍鬚牛肉搭配著黃金豆腐一起製成！喔還有泡菜
我們就把它命名為黃金傳說吧～
娘親做完這道菜的時候一直哀號說我錯了我錯了～
我還以為他把我的美味食材給糟蹋掉了呢！
原來她是後悔沒有以這食材多做幾款菜色（我真覺得我娘親很有做菜強迫症！）（可惜我沒像到）
黃金豆腐一樣以柔軟的內在存在
搭配上泡菜的香氣卻也彼此搭嘎
豆香搭配上泡菜香，似乎是韓式料理常見的
不過多了一層外皮的香味，其實口感上反而比較有口感
炒過也不失去它的味道呢～
豆漿。
主打著以非基因改造的黃豆，不添加化學香料、人工色素以及防腐劑
也均在冷氣房裡面包裝為了維持它的鮮度
收到一大一小的包裝方式
簡單
卻又清楚
以瓶蓋作為區分，有著微糖跟無糖的口味
尖尼這次收到兩瓶都是微糖的口味
也適合尖尼媽跟尖尼喝（灣ㄤ則是比較愛喝無糖豆漿）
其實我平常也是一個很愛喝豆漿的人口，不過牛奶跟豆漿如果同時買，又會因為喝不完而浪費
尤其香醇豆腐豆漿店他們又不添加防腐劑
時間上自然也就比較有限制
但是喝起來是更為之心安而有保障
倒出來的色澤跟純度都覺得很飽和
感覺沒有另外添加過多的水分
就是很黃金比例的方式下去調配
濃醇、順口
是我給他的第一個信心
色澤真的是很美！喝起來也有著豆香
雖然微糖可是卻完全不過甜
搭配著牛奶喝也搭配恰當！
以上
香醇豆腐豆漿店這次讓尖尼有機會可以品嘗到三種好味道
說真的
雖然尖尼本身不是小廚娘
可是認識了這個高品質的豆腐店，卻對食材的使用上更有信心
東西除了有好味道之外、品質也有堅固
店名：香醇豆漿豆腐店
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sctofu/
跟大家分享唷
留言列表
台南好好玩 (2)