黑浮咖啡是高雄我們在地的品牌
可以說是在在地地的高雄人
現在他的觸角慢慢伸到台南、屏東
追求的是什麼？
就是讓台灣其他地方的人知道，高雄有這麼一間質感高的咖啡廳，走的是一種簡單、夢想
被店家說我是黑粉，害我都有點不好意思！
其實會知道，也是蠻因緣際會的，包括我的好朋友曾經去面試過、包括看過部落客寫文、包括直接被阿鼻拎去吃
沒想到雖然他們家有著我不喜歡的時間限制
可是卻也在裡面獲得了好幾分的優閒XD((對!我就是一種屁股很硬的概念))
今天恰巧有這個機會來到黑浮，除了聽聽他們的理念以及體驗手沖外，重點還是要品嘗美食啊！
((一直到現在還是覺得幸運))
店名：REVE Cafe 黑浮咖啡 高雄高美館
地址：高雄市鼓山區美術東二路432號
電話：07-5223238
營業時間：8:30 -22:00
他們家分店現在蠻多的，文章最底尖尼會列出目前有的分店給大家，大家可以挑選離自己最近的店去品嚐看看
像高美館尖尼也是第一次踏進來，覺得整體的感覺還蠻好的唷
不然之前都只有去過文山店
現在就跟尖尼一起進來探究一下吧
黑浮咖啡基本上位於轉角的位置，很明顯
附近停車格也蠻多的，所以說開車過來也不是問題
外邊有菜單可以參考，可以說不會進去到裡面又擔心錢不夠安內（當然你點太多就是另外一回事）
一個小花園的感覺很舒服，可以讓等待的人欣賞一下
門上也有黑浮的英文名字，可以說是不留餘力的在推銷自己的品牌
進到裡面印入眼簾的就是咖啡豆的放置區以及一台高貴的烘焙機
尖尼不懂這些東西，不過尖尼知道，這一定是價格不斐啊（嘖嘖嘖～（表示讚歎））
裡面的環境很優閒，儘管客人蠻多的，不過服務人員仍然很快的就注意到我們進來
迎接我們的環境是簡單的色彩之中帶有設計感的感覺
不知道大家有沒有發現，幾乎每個座位底下都有插座，蠻懂得現代人的貼心點
座位即使很多，可是也常常高朋滿座(此照片是接近打烊時刻拍攝)
裡面許多的布置，或許有意思，或許沒特別意義，可是卻都成為用餐的時候你能欣賞到的景之一
從二樓往一樓看，會覺得這些客人不管是家人聚會、朋友聚會也好，因為有好的環境，所以用餐起來的心情都會很好
尖尼就是這樣的人
我們都知道黑浮叫做黑浮咖啡，所以他們在咖啡的這塊領域很鑽研
於是
這冰滴咖啡就是他們的特色
今天試吃的新菜分別是從沙拉、薄餅、主餐、飲品、甜點通通一網打盡
是採用分食的方式，很幸運！今天跟我有在關注的部落客＃銀菁夢一起坐在同一桌
一開始沒自我介紹前真的都不知道，覺得很HIGH
蜜蘋甜菜汁。
使用甜菜根搭配蘋果為基底，使用檸檬以及蜂蜜下去調味
基本上尖尼很喜歡甜菜根這個東西，不過很多人因為它太生而不喜歡（灣ㄤ就是）
不過這道飲品我可以說是今天我喝到最驚豔的
因為甜菜的生味完全性的被檸檬的清香給壓過去，取而代之的是檸檬搭配上蜂蜜的香甜
其中吃到的沙沙感我想是甜菜根搭配上蘋果的口感
喝起來是清爽又覺得健康，可以說是我的新歡
田園蔬果汁。
選用芭樂跟小黃瓜現打，一樣搭配蜂蜜以及檸檬下去伴隨
不過尖尼覺得這杯飲品比較主味道是芭樂以及檸檬
小黃瓜對於我不敢吃的人來說，基本上是沒有什麼小黃瓜的味道
喝起來也是很順口清爽，不過味道上比較在外面會喝到的蔬果汁感，當然！他是真的很扎扎實實的好喝
不過相較之下，尖尼比較喜歡前者
黑巧克力拿鐵。
其實這個有點算是喝咖啡玩創意的感覺，不論你是要把巧克力往咖啡加、或是往牛奶加，再中和
anyway，只要你可以調和而成的話，那就OK囉
我們是把咖啡倒進去巧克力杯裡面拌散，不過很可惜的是因為咖啡熱度被我們拍照拍到冷掉
所以有一點拌不均勻
接著再倒入鮮奶
黑巧克力咖啡拿鐵就這樣誕生了
拿鐵喝起來溫順，最重要的是他的甜來自於黑巧克力的甜
這種甜帶有香，就像一個大人之中還是帶有童心的感覺，非常好喝
不過也因為剛剛的可惜沒拌開，所以尖尼有機會吃到巧克力
他們家真的是採用很純香的巧克力，沒有過多的甜味，依照我猜測應該是78%左右的巧克力，吃起來香甜而不膩
再搭配上剛剛稍微咖啡浸泡過後，帶點咖啡香氣
可以說是吃了停不下手
橙香伯爵拿鐵。
這道可以說是以前就是我的愛，曾經一次去用餐的時候有喝到，那時候就覺得好喝無比
伯爵茶雖是以茶包呈現，不過這牌子的伯爵茶本來就是有名在外，尖尼也覺得好喝
搭配上橙香
可以說是宛如有春天溫暖的感覺
淡香而濃順
嫩烤松阪豬胡麻沙拉。
他們家的沙拉相信不用我說大家也知道很大盆也很新鮮好吃吧
尖尼一向不太吃沙拉的，可是初次願意吃進許多沙拉就是在黑浮
主要是他們不僅有賣相、更有色相(?)
裡面的色彩相當的豐富，讓吃起來的人也覺得健康
拌上胡麻醬之後的香味可以說濃郁不膩嘴
生菜本身都很清脆爽口
搭配上新鮮蔬果以及水煮蛋可以說是啾西
此外不能錯過的就是裡面有蜜地瓜，超好吃的我超愛
不過今天的主餐是松阪豬也別忘了，尖尼是覺得因為松阪豬下去嫩烤過後覺得有些乾，份量也較小塊，而失去松阪豬該有的口感
孜然豬肉起司薄餅。
此款菜色很適合分享！孜然味道是我最近喜歡的口味
味道重可是很香
搭配上豬肉倒是我第一次嘗試
沒想到孜然搭配上起司卻也很搭咖，吃起來鹹香的
咬到豬肉的口感也很脆口
薄餅本身帶有脆軟感，烤過的地方帶有一點小脆香
整體感吃起來就是棒
勃根地紅酒慢燉牛肉。
這道菜的前置工作基本上要３天的時間，從醃製、滷製、靜置，每一個流程都是功夫
上桌的時候非常的美，美到我真的不知道怎麼去吃它（麻煩來碗白飯）（被白眼）
新鮮的生菜就不用說了，剛剛我們都吃掉那麼一大盆了
不過這醬汁是香橙醬，所以吃起來又是別有風味
麵包是使用莎士比亞家的麵包，吃起來雖然是屬於比較乾的麵包，可是咬起來是有咬勁以及香感
用來塗抹東西以及沾著醬吃是最棒的了
牛肉本身很入味，可惜就是可惜在份量太少（再度被白眼）肉吃起來不過於乾澀而且細緻
不管是沾著起司醬還是再去沾染生蛋黃來說都很適當
蘑菇、青菜也是中和健康的概念
其中也有著厚切的培根肉，相當有口感而不油
不過可惜的是上菜的時候鐵盤已經不這麼熱，所以說在蛋的部分蛋白都尚未熟透，因此可能會影響一些人敢吃的程度
加上也可能因為鐵盤不夠熱，所以紅蘿蔔的部分稍微比較生一些，只是我想這都是小問題
畢竟紅蘿蔔也可以生吃，我們也有跟店家提出這個問題
我想下次去吃應該會更好
（畢竟是新菜咩）（我們今天是搶先試的概念）
奶油水波蛋鴨胸義大利麵。
其實原先它被我說真的很無趣耶！因為基本上我吃麵條除了順滑度之外，吃不到太多的味道
即使是我看到我愛的水波蛋慢慢地被切開流出，也沒有特別有感覺
差點打了負評！
直到灣ㄤ感覺到了我的怪異之後，跟我說要沾著醬吃啊！我才發現阿！我根本就沒沾到醬啊（歪邀）
沾了醬汁後，不是那種濃郁的白醬
可是是醬汁之中帶有著宛如海鮮鮮甜的甘甜味道
是一種清爽的香味
而且他的蒜片也香脆的可口，搭配上裡面有小麵包丁、蔬菜、菇類
吃起來可以說是多重口感一次滿足
鴨胸在裡面尖尼個人是覺得略為乾老
不然分量真的很多
番茄香煎嫩雞義大利麵。
我大概沒想過我這輩子會稱讚紅醬來的好吃，尤其還是看的到番茄碎屍萬段後的屍體紅醬
但是
在這裡我臣服了！
他們家紅醬用番茄下去製成，吃的到酸甜酸甜的口感
讓滑順的麵條更增添了幾分滋味
尤其那雞腿排，雖然外皮失去了些許的酥脆，可是雞肉還是滑嫩好吃
培根松阪豬南瓜燉飯。
此款南瓜燉飯是比較收乾版的南瓜燉飯
所以每一顆米粒吃起來會比較黏稠的感覺
不是米粒本身的黏稠，而是南瓜帶有泥狀的口感
吃起來南瓜的香甜充份表現出來
只是這種口感上就是比較見仁見智，有的人比較喜歡吃濕潤一點的可能就比較不喜歡
但是不得不說這次的松阪豬實在表現得太好
不僅口感滿分，脆度也夠
吃起來肉也吃得出屬於松阪豬的價值感
而且分量多不用我多說
馬爾頓海鹽花生鬆餅。
鬆餅同樣也是強調不加一滴水（最近尖尼都遇到很棒的店家都不另外添加水分）
融入麻糬下去製成
這是他們黑浮的特色，就是鬆餅之中還帶有麻糬
鬆餅吃起來細緻之中帶有著ＱＱ的口感
而我必須要推納海鹽花生實在太厲害，讓我深深愛上不想跟她分開
吃起來鹹甜又有碎末，真的是太討人歡喜
（可以打包花生醬帶走嗎？）
天使提拉米蘇。
加入威士忌酒下去製成的提拉米蘇，吃起來吃的到淡淡酒香，不過別擔心，不會有酒駕的問題
中間層細緻的蛋糕搭配上奶油，稍稍放入冰箱之中，宛如冰淇淋的口感很讓人喜歡
如果不是我真的已經吃不下去，我大概可以把整個提拉米蘇給啃食光
冰滴咖啡磅蛋糕。
許多磅蛋糕讓尖尼吃起來覺得很乾又粗糙，可是他們家的磅蛋糕卻是以黑浮咖啡家的曼特寧冰滴咖啡下去製成
吃起來口感帶點濕潤而綿密
是讓我對磅蛋糕有重新洗滌的感覺
加上他上面那卡魯瓦醬，吃起來濃郁的咖啡香更爆發
喔！忘了說，黑浮現在底下的品牌甜點，都是由他們另外一個甜點品牌所提供
""朗芙法式水果塔""
目前沒有實體店面，只能在樂天上面購買（上面已設好連結）希望哪天可以快快有實體店家
此外，今天有一個很有趣的體驗，就是由黑浮集團的超頂級帥哥烘豆師來教學
尖尼也順便體驗了這個有趣的活動
嗯！！
原本以為這個活動是只有今天才會有的
沒想到只要來黑浮點手沖咖啡，也可以自己有這種DIY的感受呢
真的是有點寓教於樂的感覺
以上
雖然這次尖尼是以一種來讓黑浮請客的概念來品嘗新菜，可是卻感覺到他們不是把我們當成愛吃又愛寫的人
而是把我們當成一般客人般的服務著
有一種賓至如歸的感覺
或許
他們的東西有人喜歡這口味，有人不喜歡這口味
可是從他們經營人的口中說出來的時候，我感覺到的是夢想以及實現
東西有他一定的品質在
甚至在品項上面一直推陳出新的想要順應大家的口味，但是卻不失自己的風格
我想
這是一個餐飲業會成功的地方
跟大家分享這個好的品牌喔
然後底下有各分店的地址，快點選你最近的去體驗放鬆看看吧
高雄一心店
高雄市前鎮區一心二路13號
07-3388146
11:30 ~ 21:00
高雄巨蛋店
高雄市鼓山區文忠路2號
07-5525885
8:30 ~ 22:00
高雄文山店
高雄市鳳山區文衡路489號
07-7678997
8:30 ~ 22:00
台南永華店
台南市安平區永華路二段705號
06-2956980
8:30 ~22:00
高雄楠梓店
高雄市楠梓區益群路63號
07-3608776
8:30~22:00
屏東東港店
屏東縣東港鎮光復路一段180號
08-8310158
禮拜一~五 11:00 ~ 21:00
禮拜六、日 10:00 ~21:00
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