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尖尼有時候覺得我還蠻愛挑戰自己的!!!!到底哪裡來的自信敢去參加一個充滿海鮮的活動啊!!!!!

我想或許就是因為我是大海的孩子所以受到招喚吧!!!!!!

要讓大家吃到價格就是團購價格,而品質就是新鮮無比的海鮮

現在

就跟著尖尼一起參與這次的活動吧!GO~

 

。鮮主張。

 

鮮主張官網:http://www.ufreshbuy.com/

鮮主張粉絲團:https://www.facebook.com/ufreshbuy/

 

鮮主張所屬集團於1984年創立在高雄,是國內前三大冷凍海產貿易商之一,原本都是走內外銷飯店及連鎖餐廳,而近兩年則開始有了網購以及零售通路

 

2002年在台灣創造東南亞最先進的自動低溫倉儲物流廠,可以放置一萬個儲位,全採電腦控制

是的

今天我們就率先來參觀了他們的工廠,工廠其實就位於小港

過去尖尼也來過這邊幾次,不過我一點都沒有發現原來在我以為都是工業區的地方,竟然還有一個冷凍倉儲業在這邊

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率先來到他們簡報室聽取簡報,學到了許多關於漁產品的認識

包括鮭魚的認識、鱈魚的理解、透抽的明白,通通都在今天得到了正確解答

我拿這天學到的東西到處去賣弄((覺得很有用))

竟然還得到了一個何謂包冰的知識!!!!((今天以前我必須報告~我根本不知道什麼叫包冰>>>我只知道包屁衣))

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鮮主張乃是集團旗下近兩年發展的網購專區

專攻於生鮮宅配、海鮮團購宅配、火鍋食材網購、生鮮食品網購、甚至年菜宅配這一塊

完全就是掌握了現代人的購物哲學

只要動一動滑鼠就可以得到美味的食材,這對於我平常去菜市場很害怕被騙的人來說,是蠻適合的

相信很多人會問我,除了網購之外~我還有哪裡可以購買到集團提供的新鮮食材呢?

他們也是有在一些實體店面販售啦

不過價格當然是比不上直營網購來的可愛囉~

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來到他們的倉儲區,拍謝!這邊不能拍照,所以我必須要跟你們說零下25度的倉儲完全沒有任何的腥味或者是什麼味道

一個儲位一個儲位的擺設都相當的有規矩,完全用電腦控制不用人工累癱癱的搬運,顯得非常的科技化

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接著來到可以拍照的小倉儲區,這邊我們將進行小遊戲!

三個儲物盒裡面滿滿的都是海鮮,我們家凱開非常棒的獲得了一堆鮭魚頭,恩哼!

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你們會問那我呢?

這我就必須說都是鮮主張害我的!!!他們家販售的價格真的是太可愛的了,所以我在玩估價的方面竟然高估了好多啊!

虧我還自稱省錢的老婆

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不管是鱸魚片

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鮭魚頭

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還是秋刀魚

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甚至是淡菜

 

他的包裝方式上都顯得非常的乾淨而且衛生

讓消費者在收到商品的時候也覺得安心無比

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看了這些生食,相信你跟我ㄧ樣很好奇怎嚜料理他們吧!

對~身為今年就要出嫁的新嫁娘來說,雖然我不太會煮飯,但是總是也要藏個三手吧!

這樣才有驚喜感

((不料今天師傅教了四手))((我老公大概會驚喜到不行吧)) 

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 今天我們來到烹飪廚房,真的很高級!我第一次來耶~有點想要報名他們的課程了我

 

LACOOK。樂料理

 

地址:高雄市前鎮區復興四路18號(高雄軟體園區A棟)

 

網址:https://www.lacook.com.tw/

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就像我剛剛先前所提及,這邊是屬於烹飪廚房教室

如果對於他們課程有所興趣,也可以上網去查詢!不過好多熱門的課程都一下子就額滿了真是

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裡面的環境很清幽,不僅用餐台大,連教學台都非常的寬廣,看上去視野就覺得很舒服

 

這次教導我們的老師為屏科大的陳文東副教授

是一位很親切也很厲害的老師唷,我都很認真的做筆記!

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這次三道菜的材料通通已經幫我們備齊,而且都清理完成

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怪味醬透抽。

透抽的色澤看起來就覺得新鮮

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因為老師有拿到南洋風味的調味粉,所以說今天就加了一道菜,把透抽做成兩種風味

(真是賺到了>3<)

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老師游刃有餘的把透抽都切開,真的很佩服刀工啊!如果是我可能要切很久

不過

在劃刀的過程都聽到清脆的ㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋ聲音

這是新鮮才有此種聲響

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之後簡單水煮

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冰鎮,讓透抽比較帶有脆度口感

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接著鋪上小黃瓜為底

今天算是我很突破的吃了小黃瓜幾口啊!

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再放滿透抽,看看鮮主張的透抽真的是很大隻啊!沒有三隻全弄就已經滿滿的

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接著老師調了怪味醬,他的主體就是芝麻醬!真的很怪味,幾乎想的到的調味料通通給他加下去

不過老師可沒有添加任何謂味精唷

 

甚至連我害怕的哇沙米都加進去了

 

看看這樣擺盤是不是很美,東西看起來也鮮美好吃

 

來,嚐嚐看

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先就透抽本身來聊,只要簡單川燙一下其實吃起來相當的脆口而且每一口都吃的到鮮甜

即使加了醬之後,還是掩蓋不住透抽的鮮甜

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不管是透抽的哪個部位通通都非常的有口感

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接著我們來聊整體的怪味醬口感,首吃第一口那個味道有點嗆,直衝腦門

可是又不會太嗆

應該說吃了後,會有點愛上這種感覺

因為嗆感之後,迎接我的就是很香的麻醬香

 

所以即使是我不敢吃的小黃瓜,加了這個味道以後也讓我吃吃吃下肚呢

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南洋透抽。

清炒了大黃瓜為基底,吃起來水潤多汁

完全沒有讓水分流失

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接著下透抽

加些辛香料以後簡單炒炒

透抽的炒炒是需要技術的,因為如果太久就容易影響口感

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老師加入了南洋風味包,其實聽說就是我們的泡麵調味包啊~

可是

平常我哪會想到,泡麵調味包不就是加泡麵嗎?還可以拿來炒菜啊!

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炒出來的色澤很美

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不論是用炒的透抽還是川燙,吃起來都很鮮甜呢!

而且

脆度也都沒有被影響到!!!!

 

嘿嘿

而且是大黃瓜為基底,我就更敢吃了呢

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雪菜麵托鱈魚。

接著我們來處理我敢吃的魚類之一的鱈魚

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首先先幫鱈魚來按摩按摩,沾沾粉

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喔前頭要先抹上蛋液喔!

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接著下去煎~

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老師未免也太不急不徐了吧,若是我ㄧ定很怕魚煎壞!問老師哪時候可以翻面?

老師給了我們一個很帥氣的答案>>憑感覺  

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接著煮煮雪菜吧

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不管是勾芡前後,怎嚜有點像翡翠羹的感覺((這位胎胎餓很久~))((為了今天我沒吃午餐))

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任何料理在老師的烹調之下好像都很容易而且美味

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就連我吃到很多魚刺的鱈魚也不例外

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外皮因為有蛋液的關係,所以吃起來脆度有!

包含魚皮也脆度極佳

 

魚肉由鮮主張提供,自然品質有保證

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有的肉吃起來會""乎乎"",可是鮮主張今天提供的鱈魚們吃起來肉質都很鮮嫩

 

而且沒有什麼冰凍過、或者是魚腥味,通通NO

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我吃完自己的份量都還想要再拿取呢!!!((這真的是非常的不可思義))

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金沙烹鮭魚。

不瞞大家說,今天是我的鮭魚初體驗!

每次去某排隊試吃大賣場常常都會有鮭魚試吃,當然我也在排隊隊伍中

不過姐吃的不是鮭魚,而是分享給家人愛人的喜悅中

嗯哼

我就是拿了之後給別人吃,因為我害怕那有味道跟本身我就不愛吃魚啊!

 

不過今天用金沙的方式來做料理,可以說是根本要擄獲我的心咩

我。超。級。愛。吃。金。沙。口。味

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大師(吃了三道菜以後我已經要尊稱老師為大師了)用油炸粉先把鮭魚切條後下來裹粉

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喔!

我們有疑問說為何這鮭魚的顏色不那樣的鮮紅漂亮?

原因是大師因為要快速讓他解凍,所以說用了水沖,如果你是自然讓他解凍的話,顏色就會比較美麗喔

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下油鍋酥炸囉!

今天來這廚藝教室我終於知道為何我之前做金沙豆腐會失敗!

因為我的油放的不夠多啊!!!!!

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油炸再加上九層塔,根本就是適合吃鹽酥雞了(來人啊~啤酒來一手)

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接著鹹蛋黃加上辣椒下去熱炒

我又終於知道為何我上次金沙豆腐會失敗了!

因為我一看到他起泡我就很緊張,急忙丟進豆腐去!!!

其實它醬汁根本就還沒ok啊

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接著兩樣都好之後,下去炒炒炒

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看看

是不是很美麗!

 

不來喝啤酒配,要不然來瓶可樂也好啊!!!

 

金沙口味吃起來鹹香鹹香的

 

我們知道沾了酥炸粉後一定吃起來會酥脆!黑

這是真的喔(廢話)

不過吃起來不油膩也是重點中的重點

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而且過往如果是包起來的通常我吃到的都是花枝等等

這次吃到的是外酥內軟的口感

因為裡面是鮭魚鮭魚鮭魚啊!

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完全沒有魚刺、沒有魚腥味、吃起來有口感非常喜歡

 

以上

今天很開心跟一群優秀的部落客還有我們家凱開妹一起參加鮮主張的活動

說真的

就像我在現場跟大家分享的,我是個不愛吃魚的人,海鮮我也只吃蝦子、殼類的東西

大家對於我來參加這個活動都覺得非常不可置信

不過今天來真的是認識了很多知識

也給自己一個挑戰

原來,漁產只要夠新鮮也是非常好吃的

原來,動動手指頭也能在電腦前買到好水產

原來,就在我們高雄有一間這麼重視品質的生鮮海鮮宅配公司

 

尖尼現在就要來好康大分享

 

 加入FB及官網會員即可得$100購物金

★領取辦法:加入後請留言至鮮主張粉絲團指定專區( https://goo.gl/cRCaMK ),並留下通關密語:『新鮮的滋味,從鮮主張開始!』即可獲得購物金
  鮮主張粉絲團:https://www.facebook.com/ufreshbuy/

 

尖尼已經讓自己兩個帳號都參加了,粉絲團加上我私人!

嘿嘿

購物金要拿來幹麻呢?

當然是買新鮮海鮮囉!

 

快點一起來賺購物金吧~有吃又有抓,哪來這麼好呢?!

 黃尖尼。肥吃吃

也可以宣傳你的粉絲專頁

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