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想起前陣子去台南吃吃喝喝的生活真是好有趣

一大群人就在台南這樣子從凌晨三點半起床梳妝整理,然後很瘋狂地衝去吃牛肉湯等等等

這不是大學生是啥???

重點是還有位孕婦~哈

突然說走就走的行程真的蠻瘋狂的,但是也只能趁著大家還有體力的時候做這些事情囉

 

今天就先來聊聊牛肉湯好了!到現在還很懷念呢

 

店名:六千牛肉湯

 

地址:台南市中西區海安路一段63號

 

電話:06-2227603

 

營業時間:5點左右開賣到賣完(周二公休)

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想必大家看到五點開賣一定以為是下午五點吧!!!

是早上五點

而且你千萬不要覺得早上五點你大概五點到就可以!!!

是的

你是可以!!!但是請你就要去外面排勒勒長的隊伍,而且首批的美味牛肉可能就吃不到惹!!!!

 

我原本其實也不相信,可是就在我們車子緩緩接近某條長長得排隊隊伍之後.....我真的知道這一切不是虛傳的

 

僅有前30位幸運兒可以拿到號碼牌~我真心想問一號到底是幾點就來!!裡面當然大部分是年輕人,但是也是有中年人前來排隊品嘗

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在尚未開賣的時候就可以看到店家埋頭苦切!!切的就是新鮮剛送來的生牛肉!!!

 

而滾滾湯頭裡面的就是那美味的高湯

 

販賣的東西沒有很多!最重要的牛肉湯一碗小碗的120元,大碗的200元

我們不是屬於30人名單,所以說我們是排隊在其中的人,這時候非常感謝我們心中的好人夫小沙耐心地幫我們排隊(還是他是想到他女兒也要吃?)

既然排隊了快一小時,天都從暗的變亮的,我一訂要點碗大碗的來吃啊!!!!!(整個貪心沒錯)

好啦!其實我也是因為想要完成之前跟約好要一起來吃的約定,所以決定我幫他那份一起吃到(但是怎麼港爵有點一人吃兩人補!?)

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安雅他們點了牛骨隨湯

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而我的牛肉湯.大碗.200元

先教教大家如果不希望牛肉太硬太老,就先拿個小碟子把他給盛起來!因為他們也是採用把生牛肉先輕輕川燙放進碗裡面去,利用高湯滾燙的溫度來讓它慢慢熟透

這樣血水將會融合在湯頭裡面,湯頭也會比較香甜,肉也不容易過老

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先聊聊牛肉好了,我要說真的很嫩耶!!!

是有口感的咬感,而且吃起來雖然血水是部分融入湯頭裡面,但是肉本身還是可以吃的到甜味

肉本身有嚼勁

有部分我不小心把他弄得過老,說真的過老是也不會硬梆梆,只是少了點甜滋滋的味道

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湯頭,第一次就是淋上牛肉的時候喝起來相當清甜

但是在地人熊妹說這不是最極品的!!!什麼?所以最極品到底是怎樣好想喝喝看

沒有參入味精,所以吃起來的味道蠻原味的

 

是說第二次去加湯的味道就有點太淡了,我想是少了那血水的清甜吧!!!!!!

 

以上

是讓我回味無窮的牛肉體驗!!!!

是說

我非常感謝這群朋友們完成了我的願望!因為我跟自從知道這間美味牛肉湯後,一直在想哪時候要來吃

可惜,有人現在吃不到惹!於是我以為這家店會成為我的遺憾,沒想到我的好朋友們幫我完成了這個夢想,真的很感謝你們

畢竟會陪我這種瘋子瘋狂的人實在不多啊!!!!!真的

太愛你們了!!!!!!

我們真不愧是物以類聚啊!!!!哈哈哈哈哈哈 

雖然大家之後都還跑回去補眠 哈哈哈

 

 

 

 

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黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()