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身為內惟人,長久以來都把在地美食當成是一種理所當然

每次去吃東西都只秉持著我要去吃東西這樣的心態而已

不知道是私心的想要私藏還是因為太常吃,而覺得沒有必要介紹XD

 

今天我將帶大家來品嘗我從小吃到大,卻不知道曾幾何時家裡居然很少來買的一家麵店

 

店名:50年老店山東小吃部

 

地址:高雄市鼓山區九如四路1245號

 

電話:07-5819600

 

營業時間:10:30 ~ 20:00

 

用餐日期:2018.5.20

 

記得我們家從小到大禮拜天家裡幾乎都外食居多,所以在餐桌上總是可以見到一包包爺爺去打包回來的麵

記憶中我們家曾經連續好幾個月都吃山東小吃部

吃到我對那麵都已經有點食之無味

#等同於現在他們週週都在吃阿萬意麵配三代米糕的概念吧

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不過沒想到嫁離開了鼓山區之後,我居然懷念起了這碗麵

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寬闊的店家,此起彼落的招呼聲,不論你是新客人還是老顧客,店家都視如己出的熱心服務

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有太多想吃的,可是卻還是先回歸我最懷念的肉鬆麻醬乾麵吧

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魯料台上老闆娘一直說現在料太少拍起來不好看啦XD

不過我還是想要呈現給大家看咩

所以中午來或者是早點來吃應該魯料會比較多可以切喔

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肉鬆麻醬乾麵。大。50元

加了肉鬆進麵裡面我覺得這是他們家的特色XD

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麻醬味道才剛上桌就已經聞到陣陣撲鼻香

不過吃起來似乎比較沒有聞起來這麼重口味

 

只是我淺嚐之下,沒有太口渴的跡象,我覺得店家應該是沒有特別加味精或是加不多之類的#因為我也忘了交代

 

搭配上不會過於軟爛的麵條,吃起來相當的有口感

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脆口的青菜以及豆芽菜多了水分也多了口感,好脆好好吃啊

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最重要的就是搭配肉鬆吃起來的那種口感

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肉鬆碰到濕之後會結塊,再一絲絲的把她咬開,好有fu啊~而且有那種鹹鹹汁的香氣

這就是我懷念的滋味啊~(跳躍)

 

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切料。60元

豬頭皮是秤重的,我沒有特別詢問老闆多少錢

所以理所當然我也不知道我黑輪是多少錢(笑倒)

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滷味要上桌之前都還會經過滷汁川燙過一次

回溫加熱

不過卻不影響口感

 

他們的口味不會很重口味

適合再搭配醬油膏或者是辣椒等等

 

櫃檯旁邊就有很多醬料可以挑選

 

我喜歡黑輪吃起來QQ的好有口感

那魚漿的香氣也不掩蓋於滷汁之下

 

而豬頭皮更是塊塊有嚼勁

塊塊有Q度啊

吃起來真的是一口接一口

 

一塊接一塊

停不下來

 

對了,店家點乾麵有附上清湯

滿滿的芹菜珠搭配爽口的熱湯

真的是好讚啊!!!!!

 

以上

或許內惟不是一個很熱鬧的區域

就連原本我們從小逛到大的夜市也都不如以前

但是其實或許是生活久了有感情

所以許多食物都變成是想念的滋味

 

現在就讓我這不盡責的內惟人帶大家慢慢回味吧XD

 

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黃尖尼。肥吃吃

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