#老邱牛肉麵食館
就在以前，其實我的生活範圍根本就不會拓及到四維路上去
特別是靠近凱旋路這邊
不過隨著上次來到愛10克的凱旋店之後
發現天啊！四維路也太多吃的了吧
今天剛好又是身為陪吃員，ㄎㄎ順理成章又來囉
店名：老邱牛肉麵食館
地址：高雄市苓雅區四維路94-1號
電話：07-7219123
營業時間：11:00 ~20:00
用餐日期：2018.3.14
位於四維路上的老邱牛肉麵招牌非常的顯明
店面也算蠻寬闊的
店家採用善化溫體牛下來製作一碗碗牛肉聖品
說什麼喜愛牛肉的我也要來試試看
有著許多樣小菜，不過懶人病發作，就讓大家到時候來一探究竟吧
販售的東西我個人覺得蠻多樣的
以紅燒口味為主
管你要吃飯還是吃麵
甚至吃水餃
或者是非牛食物通通有，算是有深刻考量到其實也是有很多人想吃的東西不同的需求阿
紅燒牛三寶麵。120元
就像尖尼前面提及，店家採用善化的溫體牛下去製作一碗碗的佳餚
揮別我們認為溫體牛一般都是使用在清燉上呈現方式
店家以紅燒的方式呈現
牛三寶自然就是牛肉、牛筋以及牛肚
#不會有人跟我說人參、貂皮、烏拉草吧
感覺起來很豐富
儘管我沒有品嘗到麵
不過看起來感覺很像拉麵體
紅燒牛肉泡飯。100元
必須承認這碗好大一碗啊~
飯量本來就算蠻多的了，搭配上紅燒湯頭
建議大家要盡早食用
因為飯本身會吸湯汁
吃到最後可能會沒湯
忘了詢問店家是否可以加湯這回事
飯吃起來粒粒分明的
我覺得蠻不錯
女生吃算超飽足
男生應該可以飽
#因為我最近食量很大，所以我應該可以算男生XD
紅燒湯頭喝起來不死鹹
那味道非常OK
不鹹不膩的剛剛好
牛肉吃起來很綿密
有入口即化的口感
算表現得很不錯
裡面也有著蘿蔔
燉得很爛，可是我很喜歡
滷牛筋。100元
個人非常愛吃牛筋
所以看到小菜之中有滷牛筋自然要吃吃看
吃起來帶有著膠質以及那種QQ感
如果硬要讓我雞蛋裡面挑骨頭的話，因為小菜類屬於比較冷藏的東西
所以牛筋跟牛筋之中就會有牛油
可能再稍微川燙或是以紅燒醬汁下去淋一下會比較好一些
#個人意見
燙青菜。30元
分量算蠻多的耶
他層層相疊的地瓜葉
以爽口的醬油下去稍微攪拌，有味道而且不會太膩口
可以說是吃了一堆牛料理之後，也是要均衡一下的概念阿
以上
我必須說每次出國回來總是會覺得台灣有這些傳統小吃真好
跟大家簡單分享喔
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