過去不曉得是自己比較沒研究還是怎樣，似乎食安問題沒有到非常之嚴重
近幾年，食安問題成為大家購買食材吃東西最重要的一環
今天要跟大家分享個只生產自己敢吃的豬肉牧場
三久肉品是一間很特別的豬肉供應商
他從飼料廠->畜牧場->肉品切割->加工廠通通是自家來著，一條龍的方式自己可以掌握每個環節，不敢馬虎
也不怕大家審查
開放給參觀、體驗，以及上網查詢資料都可以查的到
說實在的在沒有這次體驗之前，我對於三久肉品是完全不熟
我只聽過三久太陽能
不過三久肉品以一種科技概念下去飼育豬隻
比照科技業對產品的堅持
對豬隻三久也是如此
目的就是要生產出無毒豬
看著三久一篇一篇的報導
發現消費者重視豬肉品質，其實三久肉品的老闆比我們更重視
當豬舍剛蓋好貴為老闆的他居然自己跑去睡在豬舍裡面（笑）主要是要感受半夜的空調會不會太低，溫度要如何設定給豬隻舒服的環境
甚至還給豬隻聽音樂（根本就是貴婦豬啊！）
豬隻吃進去的東西會最直接反映給我們人吸收
所以說為了預防豬隻生病，三久肉品自製多種菌種添加在飼料中，以降低豬腸裡面的大腸桿菌，讓他們比較不易生病
如此用心的肉品，怎麼能不好好品嘗一番呢？！
當然他們還有更多的故事值得我們細細去品嘗
有興趣的朋友可以上官網去了解一下
現在我們就先來看食物吧！（不過先給大家打強心針，他們家產品很好，不過我自己手很拙....you know~)
此次收到三款體驗商品
""原味香腸""
""香煎嫩豬排""
""里肌肉片""
通通以真空包裝，讓你看的到也保存得宜
原味香腸。
新鮮腿肉搭配軟Ｑ背脂及天然豬腸衣，以天然辛香料冷藏醃漬72小時以上
沒有任何的色素、味精、防腐劑以及亞硝酸、保鮮劑
過去吃香腸最怕肥肉很多或者是一堆組合肉令人害怕
不諱言，之前的我當然也會買路邊香腸
不過最常買的除了我之前曾經寫過文的永山香腸外，其餘還是以大品牌為主
就是很害怕吃到肥肉很多啊
不過這次光是用手拿生的三久肉品的香腸就感覺到他的扎實
腸衣非常的緊實，包括它裡面的肉也很扎實
使用烤箱或者是火煎都可以
今天我是使用火煎的方式
他的熟透性我覺得蠻快的
不用費太多工夫也不需要調味
跟各位報告一下
他的肉咬起來很脆口，除了有腸衣的脆口之外，裡面的肉也相當的扎實
而且本身味道也很夠，單吃配飯都適合
不會太鹹也不會無味
更不用擔心有過甜假甜的口感
香煎嫩豬排。
（笑）不曉得是不是最近受到朋友要賣燒肉吐司的影響，收到這肉品的時候第一個想到的不是中秋烤肉，居然是我也要賣燒肉吐司
因為朋友告訴我他的成本之所以高，因為他選用是要給自己家人吃的里肌肉！當然，我懂他的理念，因為要把客人視為自己的家人般重視，所以只願意給她最好的
當然
三久肉品也是抱持著這種心情
所以有客人會覺得三久肉品的單價稍高，但是這也是因為三久肉品只生產自己敢吃的肉品（相信沒有人會害自己吧！）
本身已經調味過了
所以大家並不需要再去做調味的動作
厚薄度相當的適中
其實起初我會覺得他的厚度似乎稍微薄了一些，擔心口感上問題
不過似乎是我多慮了
放到平底鍋去很快地煎熟了
或許跟它的厚度有關係！不過豬肉務必全熟喔
吃起來相當的脆口
對
我沒誇張是脆口
雖然看起來沒有很厚，但是他卻意外的有脆口感
那調味宛如在烤肉般的香甜
讓原本無味的土司增添風味
自己在家吃早餐也覺得健康好吃
里肌肉片。
厚薄度相信大家都明瞭就是跟前者無太大差別
不過他們的差別在哪呢？
就是香煎嫩豬排他有稍微經過調味過
而這款則是扎扎實實乾乾淨淨的里肌肉片
其實里肌肉片很常在婆家看到！因為ㄤ賽帶便當都是帶水煮便當，里肌肉片基本上比較沒有太多油脂，所以以川燙的方式來呈現也不會太過於油膩
不過婆婆長期信任市場裡面的豬肉攤商
儘管沒有看過他們飼養豬隻的牧場，不過你懂得，要改變長期以來的想法是比較難的
過去，大家都會覺得冷凍肉自然它的品質就是比較低
不過，這次我要讓三久肉品來翻轉這種想法
簡單川燙後，其實真的很簡單
大概三分鐘左右肉片就會完全變色
再次強調跟厚薄度有關係
里肌肉吃起來其實我最怕它乾澀
但是
三久肉品的里肌肉經過川燙後，居然同樣也是脆口感十足
說乾澀並不會
也不會有什麼豬肉腥味，完全沒有
乾淨
簡單
無負擔
我相信ㄤ賽帶起飯來也能感受到他老婆深深的愛意！！！！（笑）
生鮮豬肉或許很多人都會擔心他真的新鮮嗎？
三久無毒豬在此證明他真的新鮮又好吃
跟大家分享唷
三久食品股份有限公司
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0800-283939
三久牧場
雲林縣二崙鄉大庄村新興路55-39號
05-5989893
本文為合作撰文
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