記得以前在台中念書我最愛跑的城市就是彰化
原因無他，因為我的好姊妹葳寶剛好在彰化念書
以前彰化對於我而言有三寶，葳寶、爌肉飯跟金馬夜市這三寶
沒想到彰化還有個厲害的伴手禮~就是卦山燒啊
店名：義華國際食品有限公司
地址：彰化市民生路152號
電話：04-7223989
營業時間：9:00 ~ 21:30
這次收到的禮盒就是來自於彰化老店的彰化卦山燒禮盒
彰化不只是有著八卦山大佛，更有著代表彰化的最佳伴手禮
提著這一袋回高雄，不僅好看也大方
裡面的內容物更是讓我吃一驚
滿滿的我原本以為只有單一產品，沒想到竟然綜合了彰化卦山燒這老店的人氣商品
每一個都單一包裝，非常的衛生
給自己也給你要送禮的人一個很棒的下午茶time~
內盒把各產品的內含物質以及保存期限說得非常清楚
讓消費者很清楚也明瞭
讓我們一一來突破這些美味的小點心吧
卦山燒。
燒是一種營養不流失的烘焙技術，也是唐果子之中最古法精練的產品
以麵粉跟雞蛋完美比例的結合
通常會有紅豆、綠豆或牛奶三種內餡
尖尼這次收到的四顆入的卦山燒
每一顆都有著他自己的造型
更在表面可以見到卦山燒三字，好特別
吃起來外皮跟紅豆泥的比例大概是1:1
外皮柔軟
吃的到麵粉的香味
紅豆泥非常的扎實而且綿密
帶有紅豆香也帶有著些許甜
雖然小小顆的可是因為他的扎實度夠，所以吃起來也帶有飽足感
搭配著茶來吃喝非常適合
喀禮多厚燒。
好特別的東西，我起初還以為是核果之類的產品而已
沒想到吃起來不僅酥脆
帶有著些許咖啡香氣
以及土鳳梨的香甜味道
其實一開始我沒有太吃到土鳳梨的香味，而是吃到他的纖維而發現
才帶出淡淡的甜香味
因為有咖啡的香氣，所以讓鳳梨的香味似乎成為一種小陪襯！
反倒是核果帶有著脆度以及香味
似乎心理層面感覺健康（笑）
葡萄之戀。
外面的餅乾帶有著酥香
不過與前者不同的是它帶有著柔軟的口感
以奶油跟葡萄乾相互結合
吃起來既不甜膩
更為之扎實
杏花酥。
不曉得大家對於杏花酥的感覺如何？因為他的外表跟我在歐洲吃到的一種小點心有點像，當時甜膩到不行的印象還停留在我的味蕾我的腦裡
它的外皮很像
所以我起初吃的時候略帶擔憂
不過他是以杏仁粉融合咖啡奶油跟蛋白
所以吃的到酥脆的口感
帶有些甜
其中包覆著巧克力香味，或許是甜度最大的來源
不過如果你搭配茶，或是黑咖啡吃
其實是剛剛好的概念
我覺得呀，他可以稱為是彰化版的馬卡龍的概念
鳳梨酥。
吃過多家的鳳梨酥，以台灣造型真的好代表台灣喔！
與其說它是彰化伴手禮，也可以譽為台灣伴手禮啊
聽過許多鳳梨的品種，不過彰化卦山燒採用的是本土的三號鳳梨
以麥芽搭配土鳳梨，吃的到他的纖維以及細緻度
香甜不卡牙
以麥芽糖下去作為甜的來源
似乎也不這麼膩口
外層吃的到那酥蓬的口感更加分
黑魔島巧克力餅。
嘿！如果你喜歡吃大賣場賣的那種巧克力餅乾
那我要跟你推薦台製的巧克力餅
很大塊而且剛打開就可以聞到那巧克力的香味
聞的到巧克力的香
也能聞的到巧克力的甜
其中不僅有巧克力粒，更是不能忽略它也有核桃粒
以棉花糖讓其中吃起來更有黏感
一種彰化老店更走國際化的概念
莎布蕾牛奶餅。
你問我他有沒有很特別？
其實我覺得它很像我吃到的一般餅乾
又或者是手工餅乾的概念
因為吃的到他的牛奶與麵粉的相連結
脆口更不硬口
香甜而不甜膩
熊熊餅。
其實他不僅童趣，更讓是前者牛奶餅的更高級
添加了巧克力進去
不僅造型讓小朋友喜歡
口味上也普羅大眾都會喜歡的
以上
義華國際食品已經從38年就營業至今，從起初的"彰化義華餅行"到現在的"義華國際食品有限公司"
從傳統的台灣口味，添加了赴日學習到的技術以及想法
讓這原本只屬於彰化的好味道
更流傳國際
以此跟大家分享唷
本文為合作撰文
留言列表
台南好好玩 (2)