黃尖尼。肥吃吃

今天這篇文章尖尼覺得很有趣!

大家國小的時候應該都有寫過閱讀心得這種東西吧!

其實我也有

應該說我一直到大學都會寫出自己的電影心得，包括演員、劇情等等都會詳加去寫自己的看法

音樂也會因此去琢磨

曾幾何時，我因為工作的關係漸漸失去了閱讀，從每月買3~4本書，網路書店的會員折價券收不完

到現在，一個月都沒看完一本書

今天，我給自己一本書的時間，閱讀了一本雜誌，讀完，突然我又覺得自己找到旅行最清澈的方式了

天下雜誌微笑319刊物草根款款行

2016春版

誠食款款行 找回腳踏實地的台灣味

不知道你們從書皮看來看到什麼?我看到了一種純淨的感覺，甚至有點像以前我家曾經出現過的某佛教團體的刊物

那種感覺是少了些商業化，多了些簡單的感覺

這次的主題是要找回腳踏實地的台灣味

尖尼覺得這次的主題剛好很適合我！我自認不是個部落客、更不是美食家，其實我只是想尋找自己喜歡的味道

藉由食物，也許從中得到人情的味道

論分析，我沒有比別人會分析

論評論，我沒有比別人精闢

但我自認，如果可以，我願意花一頓餐的時間，也許我不是很會聊天，但是我想知道屬於這食物的故事

台灣之所以美好，就是因為他富有很多的故事性，這故事性不僅僅來自於人，也來自於大地

天下雜誌微笑319刊物，我自己給了他一個解釋！台灣319鄉鎮，我想是要用微笑去看這319鄉鎮

這次真主要放在食這塊

台灣過去太多食安問題引人省思，而我們又能為這塊大地做些什麼？從他的身上挖到什麼寶藏？

這次，從台東池上、苗栗南庄、屏東潮州下去尋找誠食小鎮

尖尼對於台東池上充滿著回憶，所以當文提及台東池上的時候，文字中提及我所喜歡的大坡池的時候，是那樣熟悉

台東並非只有金城武樹以及伯朗大道，池上也不是只有鐵路便當

大坡池乃是台灣最大的內陸斷層湖，這個湖孕育了許多的生命，包括過去的人民生活都息息相關

有共同理想的人集結起來，願意為了這塊土地而努力

儘管池上種出了優質的米，但池上的農民不願意對不起祖先留下的土地，所以要讓更多人看到池上的價值

文中提及許多店家，尖尼曾經造訪其中一間"大池豆皮豆包店"

一直讓我印象深刻也深受家人喜愛，沒有過多商業化，進到工作場內，就是簡單的原始的方式在製作豆皮

那口味的天然自然，讓我現在依舊口水直流

另外，讓我覺得有趣的是文中有提到黃金柚

不與中秋節爭食大餅的張天助先生，揮別我這都市人對於柚子僅在夏日呈現的想法，竟然出現冬柚這種農產

其實

張天助先生利用觀察自然的方式，選擇不違背自然的原則，創造出好農作

願意等待，好的東西就會呈現

這句話給我很大的省思

如何使用在地簡單的原料創造出獨特的甜點，力尤這個女孩告訴了我這個道理！

當然我不認識他，但是從文字之中，我感覺到他對於這塊土地以及母親的手藝的熱愛

包括甜點的取名都相當的有趣

池上夜店。你勾引起我的興趣了

苗栗南庄，讓我對他有了簡單的認識。寫入下次的旅行計畫！

距離高雄很近的屏東潮州，你以為只有燒冷冰嗎？（對！我以為只有燒冷冰）

閱讀完，讓我對於潮州鋪上更多的薄紗

已經迫不急待安排時間前往潮州去散步輕旅行

熱情的南台灣，平靜的、講究的三平咖啡

先前曾經在部落客的部落格中見到，了解箇中的故事之後，更吸引我想要前去品嘗一翻

就像尖尼說的，食物的美味，不僅僅來自於它的本質，其中故事更是會替他增添好多美好的味道

或許我對潮州過去太少了解，我曾以為他就是一個小鄉鎮

的確，他是小鄉鎮，但是他是個看似簡單卻淺藏許多驚喜的鄉鎮

老的記憶、新的生命，這是我對他的新看法

於是，我真心想要揹起我的行囊前進了

此本雜誌之中，也論了生活！

包括有的人如何在品嘗過了世界美食以後，回歸最初的台灣在地食材

尋找最健康、最道地的料理

在你心中最有誠意的料理是什麼？

我想每個人都不同

不過其中我很有興趣的一篇論述是電影食單

從電影之中去找尋菜單！

這是尖尼很喜歡的一部分，因為我也看過好幾部有關於食物的電影，從中主角都是在尋找自己最初的熱情，對食物食材的熱愛

絢麗的，最終也比不過最純淨的

雜誌中，也有一個Q and A的部分

他採訪了許多職業的人，但是我想他最終的目的是要讓我捫心自問

其實這個可以說是一個寫美食的人的Swot分析

寫了很多文章，曾經迷失過，於是我從閱讀中再度要找回自己的初衷

你知道嗎？

其實很多年輕人正在為這塊土地進行努力著

為了讓我們吃到更好更健康的，他們辛苦堅持著

在大廠牛奶受到質疑以後，辛苦為酪農們把關的獸醫

利用氣候讓我們吃到最原味的食材的漁村夥伴們

以及新竹的米粉、柿餅，你可知道他與天氣是這麼的息息相關，這就是大地孕育我們的啊

最後，我們都知道一個人的力量很微薄，但是如果你有一群人一起努力的時候那種力量是乘以好幾百倍

為什麼有的店家會成為排隊名店？

為什麼有的人一直堅持做自己想做的食物？

我想全都是來自於對這塊土地的熱愛

以上

尖尼平心而論，我在閱讀這本雜誌的時候，我用的心情是很平靜而且自在的！

沒有音樂聲的陪伴

我彷彿在書裡進行了一趟旅行

看著別人的故事，別人的堅持，我更想進行一趟深度的故事之旅

聽聽別人的故事，想想鄉鎮的歷史，聽聽大地的聲音

雜誌

只是個起點，他給了我們一個目標

而實行

是需要自己的行動

文中很多很棒的店家以及堅持的人，謝謝你們

如果你還在尋找一本讓你心靈可以沉澱並且找到重新出發的開始的話，尖尼建議你可以來閱讀一下這本雜誌

天下雜誌微笑319刊物草根款款行

2016春版

誠食款款行 找回腳踏實地的台灣味